Наконец-то цифровые технологии проникают в кулинарию. Ученые Массачусетского технологического института разработали устройство Cornucopia («Рог изобилия»): Digital Gastronomy, напоминающее принтер.
Наконец-то цифровые технологии проникают в кулинарию. Ученые Массачусетского технологического института разработали устройство Cornucopia («Рог изобилия»): Digital Gastronomy, напоминающее принтер. С той только разницей, что картриджи заполнены не краской, а кулинарными компонентами. Компьютерная программа, связанная с гаджетом, поможет смоделировать и «напечатать» из выбранных компонентов блюдо. Устройство снабжено печатающей головкой, которая перемещается по трехмерным осям и наращивает слой за слоем, выдавливая точно отмеренное количество ингредиентов. С помощью лазера отдельные фрагменты изделия можно запечь, а с помощью электрических термоэлементов или трубок с холодной водой - охладить.
Создатели чудо-машины Марсело Коэльо и Амит Зоран заверяют, что с помощью их проекта можно будет получать такие ароматы и структуры, которые просто невозможны в традиционной кулинарии. «Рог изобилия» поможет правильно питаться, экономя при этом время. Гаджет сможет осуществлять контроль калорийности, содержания жиров или углеводов в пище, то есть помочь сбалансировать питание. А загрузив на собственный компьютер в виде файла указания диетолога, легко можно будет соблюдать диету.